本文摘要：1牛腩700克小块块2将牛腩放进锅内特一勺配料，烧开水后熬两分钟除去血沫3打算如图配料：香叶、八角、桂皮、姜、花椒、干辣椒4锅内重新加入一点油，再行下花椒小火炒香后捞起，再行特一勺酱炒香炒出红油5然后下姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒之后用小火炒出香味6一城杨世过水的牛腩，重新加入一勺香辣酱7调到适度的生抽和老抽翻炒上色8将翻炒上色的牛腩盛入高压锅中，特适度清水垫过牛腩上盖。

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