本文摘要：“家里常备几样调料就可以作出美味的凉拌菜，味道一点也不比外面的差。红油是点睛之笔，我用的红油是网上卖的，不管是炒面，蒸菜味道感叹好极了。 ” 食材明细主料毛肚适度配料适度辅料大蒜适度香菜适度花椒粉适度胡椒粉适度香油适度花椒油适度生抽适度白醋少许红油适度烤熟的花生适度微辣口味蒸工艺十分钟耗时非常简单可玩性红油毛肚的作法步骤1毛肚洗涤，切丝。2锅中煮沸，烧开后，重新加入配料，放进毛肚毛巾30秒到1分钟，捞起控干水分，用风扇刮起燕。

“家里常备几样调料就可以作出美味的凉拌菜，味道一点也不比外面的差。红油是点睛之笔，我用的红油是网上卖的，不管是炒面，蒸菜味道感叹好极了。

” 食材明细主料毛肚适度配料适度辅料大蒜适度香菜适度花椒粉适度胡椒粉适度香油适度花椒油适度生抽适度白醋少许红油适度烤熟的花生适度微辣口味蒸工艺十分钟耗时非常简单可玩性红油毛肚的作法步骤1毛肚洗涤，切丝。2锅中煮沸，烧开后，重新加入配料，放进毛肚毛巾30秒到1分钟，捞起控干水分，用风扇刮起燕。3大蒜切末，香菜截断，放进大碗中，重新加入花椒粉，胡椒粉，香油和花椒油。

4重新加入生抽和少许白醋，再行特适量水加热均匀分布。5放进晾凉的毛肚。

6最后加入适量烤熟的花生米和红油，加热均匀分布。7自己做到的不吃的才过瘾。

小窍门凉拌菜，特别是在是油炸的肉菜，醋无法敲多，不吃的时候吃不出来酸味最差。其他调料可以根据自己的口味敲，花椒油很小儿，无法放太多。

以上中用的调料都是少见常用的，家里补一点，你也可以作出战胜XⅩ鸡的凉拌菜。红油我是网上卖的，不是自己做到的。

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